中国人怎样那么爱吃醋？4个特爱吃醋的当地，我爱吃第一个的醋
要是那爱要说我国人爱吃醋 ，想必必然会有许多网友会来打击 ，吃醋醋咱们怎样就爱吃醋了？事实上 ，个特咱们在这儿讲到的爱吃爱吃“吃醋”并非感情上的意思 ，而是当地第个的醋指美食傍边的“吃醋” 。醋 ，中国这味调味品由来已久，人样我国人对待醋的那爱情绪，是吃醋醋不离不弃 ，有传承也有开展。个特
和酱油、爱吃爱吃蚝油之类的当地第个的醋调味品比较 ，醋的中国开展好像显得愈加多样化 。你可以看到黑醋、白醋 、果醋 、调味醋 、姜醋 、桔汁醋等等不同口味的挑选 ，醋的滋味好像总在酸口的一起 ，还多了几分不一致的滋味 。
南边区域的朋友必然不会生疏镇江的香醋 ，作为醋里边最香的那一款 ，镇江香醋收成了一众忠诚粉丝，因而制造的质料采用了糯米 ，再加上共同的酿制方法 ，镇江香醋的香味征服了不少人 ，拿这款醋蘸饺子或是调配螃蟹 ，滋味几乎不要太好 。并且口味是酸中有甜 ，甜中带香，非常可口 。
川菜的魂灵之一 ，没有保宁醋的话 ，川菜必然不像现在这样多姿多彩 。保宁醋的名声没有其他醋来得那么大 ，可是却做好了自己的人物 ，在川菜中提高了整道菜 。因而酿制过程中运用的酒曲是“药曲”，加入了中草药的配方，因而保宁醋的滋味和川菜的复合味有点像 ，更适合拿来做菜运用 。
永春这个当地 ，人人拿手酿制醋 ，要是家里有老醋的 ，那更是比什么家产还要名贵的东西 。永春醋考究的是传承 ，在制造闽南区域的美食的时分 ，永春醋便是不得不说到的调味了 。闽南的醋肉 、醋鱼 、醋猪脚等等菜肴 ，脱离永春醋就失去了那个滋味，和其他醋比较 ，永春醋有一丝浑厚，既可以用来当蘸料食用 ，也可以用来做菜 ，归于万能选手 。
山西的人们豪放直爽 ，就连吃醋都显得和南边的小家碧玉不同 。山西人的陈醋是用来喝的 ，可是和咱们幻想的那种空口大喝不同 ，山西人是品醋 ，资深的吃货乃至可以品尝出醋的出产 ，像是喝红酒那样 ，把醋作为一种饮品来喝 ，一方面解腻 ，一方面阐明山西陈醋的甘旨 ，香气十足 ，又不至于让人酸得倒了牙 ，可以把醋做成这样甘旨好喝的饮料 ，也就仅仅有山西人了吧 。
看到这儿，不知道咱们最喜欢哪个当地的醋呢 ？我国爱吃醋 ，这句话说的没错 ，醋作为咱们我国重要的调味料，人们少了醋就好像少了点什么 ，正阐明醋现已家喻户晓 ，也与美食融为一体 。